Στις δυτικές περιοχές της Μεσσηνίας με το ιδιαίτερό τους μικροκλίμα – πλαγιές που αγναντεύουν το Ιόνιο Πέλαγος – ευδοκιμεί, με άριστα αποτελέσματα, η πιο εκλεκτή ποικιλία του κόσμου, το Cabernet Sauvignon. Διαλεγμένο από τους καλύτερους αμπελώνες της πιο εύφορης γης, από αμπέλια σε υψόμετρο μεταξύ 500 και 600 μέτρων, παλαιώθηκε για 24 μήνες σε καινούργια δρύινα γαλλικά βαρέλια και παρέμεινε απερίσπαστο στη φιάλη του για περαιτέρω ωρίμανση για 2 επιπλέον χρόνια. Ο επίλογος αυτής της διαδικασίας μας δώρισε ένα σαρκώδες, βαθύ πορφυρό οίνο με μαλακές ταννίνες, πλούσιο σε αρώματα μπαχαρικών, ώριμων κόκκινων φρούτων, βανίλιας και μια βελούδινη γεύση που αφήνει μια ξεχωριστή μακριά επίγευση στο στόμα.

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Μεσσηνία

null €