Οι Συνταγές της Θείας Αγνής - Ψαθούρια Ολυμπιάδας Χαλκιδικής

Συστατικά

• 1 λίτρο παρθένο ελαιόλαδο
• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 1 ποτήρι ελαιόλαδο
• 1 Baking powder
• 1 ποτήρι Καρύδια
• ½ ποτήρι κονιάκ
• 1 κουταλάκι σόδα
• 1 ποτήρι κρασί κόκκινο
• 2 κουταλάκια κανέλα
• Γαρύφαλλα ολόκληρα
• 750 γρ αλεύρι κίτρινο
• 750 γρ αλεύρι άσπρο
• Τριμμένο καρύδι
• Σιρόπι

• 1 κιλό ζάχαρη
• 3 ποτήρια νερό

Εκτέλεση Συνταγής

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από τα γαρύφαλλα. Ζύμη σφιχτή απλώνουμε σε μεγάλο ταψί κουζίνας και το κόβουμε σε ρόμβους. Πάνω σε κάθε κομμάτι βάζουμε ένα γαρύφαλλο. Ψήνουμε στους 180ο C για 90 λεπτά.

Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό στη φωτιά να βράσει 7 λεπτά. Σε ζεστό γλυκό ρίχνουμε το βραστό σιρόπι . Τέλος ρίχνουμε το καρύδι τριμμένο.